生豬屠宰設備的現狀與發(fā)展
發(fā)布時間:2014-09-23作者:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設備有限公司來源:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設備有限公司點擊:6850
我國是世界上 大的生豬以及禽類的生產加工大國,也是 大的豬肉市場的消費國。目前豬肉在我國肉類消費中仍然占將近60%以上,是人民群眾“菜籃子”的主要種類?,F階段由于我國的屠宰設備機械率,生豬屠宰的集約化程度還相當低,如何保證豬肉食品的衛(wèi)生質量和安全,保障人民健康,提高屠宰機械化,提高生豬屠宰的整體集約化水平,是屠宰設備發(fā)展的必然趨勢。當前一個時期我國屠宰設備的相關研發(fā)和改進的***應放在提高屠宰設備衛(wèi)生標準,提高產品質量上。
為了能提高我國生豬屠宰設備的技術水平,縮小與先進水平的差距,加速肉類加工裝備國產化,更好的滿足國內市場的需求,國家發(fā)改委、農業(yè)部、科技部和中國輕工業(yè)聯合會聯合發(fā)布了《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》,明確提出畜禽屠宰加工行業(yè)裝備制造業(yè)***開發(fā)牲畜真空采血、電刺激、畜禽熱汽隧道式浸燙及連續(xù)去毛(羽)、多工位扒皮設備、胴體劈半和在線檢測,高濕霧化排酸設備等設備,實現我國畜禽加工設備的成套化、國產化。
如何使我國更好地參與國際豬肉市場的貿易競爭?這是我國生豬屠宰加工行業(yè) 面對和解決的問題。屠宰設備企業(yè)應該積極挑起研制和創(chuàng)新生豬屠宰設備的重擔,以縮小與先進水平的差距,這也是企業(yè)自身發(fā)展壯大的必由之路。
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